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  • Saumons salés
    à la main
    & fumage artisanal
  • Tranché à la main
    sur peau pour un affinage
    et une conservation optimale
rillettes de saumon fumé.
  • Petit modèle 150g Pot traiteur sous-vide 150g7,50 €
  • Grand modèle 250g Pot traiteur sous-vide 250g10,50 €
  • En pain 500g Barquette alu sous-vide 500g20,00 €

RILLETTES FRAICHES DE SAUMON FUME

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Darnes de saumon fumées à chaud.
  • 2 darnes 200g sous-vide 200g16,50 €
  • 5/7 darnes 500g sous-vide 500g41,25 €
  • 7/8 darnes 600g sous-vide 600g49,50 €

DARNES DE SAUMON FUMÉES À CHAUD ET MARINÉES

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darnes de pavé fondant mi-fumées-marinées
  • 6/8 darnes 300g sous-vide 300g27,60 €
  • 10/12 darnes 500g sous-vide 500g46,00 €
  • 12/14 darnes 600g sous-vide 600g55,20 €

DARNES DE PAVÉ FONDANT MI-FUMÉES-MARINÉES

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paquet de 4 tranches
  • 200 g - 4 tranches sous-vide 200g17,80 €
  • 300 g - 6 tranches sous-vide 300g26,70 €
  • 400 g - 8 tranches sous-vide 400g35,60 €

LE SAUMON FUME EN TRANCHES

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filet tranché sur peau
  • 18/20 tranches 1 kg sous-vide 1000g79,00 €
  • 20/22 tranches 1.2 kg sous-vide 1200g94,80 €
  • 25/30 tranches 1.5 kg sous-vide 1500g115,50 €

LE FILET ENTIER TRANCHÉ SUR PEAU DE SAUMON FUMÉ

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demi-filet tranché
  • 8/10 tranches 500g sous-vide 500g39,50 €
  • 10/12 tranches 600g sous-vide 600g47,40 €

DEMI-FILET DE SAUMON FUMÉ TRANCHÉ SUR PEAU

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Tarama au corail d
  • Pot traiteur 160g8,00 €

TARAMA AU CORAIL D'OURSIN

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Pavé de Saumon
  • Pavé fondant 300g sous-vide 300g23,70 €
  • Pavé fondant 500g sous-vide 500g39,50 €
  • Pavé fondant 600g sous-vide 600g47,40 €
  • Pavé fondant 1 kg sous-vide 1000g79,00 €

PAVÉ FONDANT DE SAUMON FUMÉ SUR PEAU

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FILET DE THON BLANC OU THON GERMON AU NATUREL
  • Petit modèle verrine 200g10,50 €
  • Grand modèle verrine 350g14,50 €

FILET DE THON BLANC OU THON GERMON AU NATUREL

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CAKE AU SAUMON FUMÉ
  • Petit modèle Barquette bois 500g12,50 €
  • Cake entier 1 kg sous-vide 1000g25,00 €
  • Cake entier 1.3 kg sous-vide 1300g32,50 €

CAKE AU SAUMON FUMÉ

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Filet entier mi-fumé-marine
  • 18/20 tranches 1 kg sous-vide 1000g82,00 €
  • 20/22 tranches 1.2 kg sous-vide 1200g98,40 €
  • 25/30 tranches 1.5 kg sous-vide 1500g120,00 €

LE FILET ENTIER TRANCHÉ DE SAUMON MI-FUMÉ-MARINÉ

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demi-filet de saumon mi-fumé-mariné
  • 8/10 tranches 500g sous-vide 500g41,00 €
  • 10/12 tranches 600g sous-vide 600g49,20 €

DEMI-FILET TRANCHÉ DE SAUMON MI-FUMÉ-MARINÉ

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darnes
  • 6/8 darnes 300g sous-vide 300g26,70 €
  • 10/12 darnes 500g sous-vide 500g44,50 €
  • 12/14 darnes 600g sous-vide 600g53,40 €

DARNES DE PAVÉ FONDANT DE SAUMON FUMÉ

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filet non tranché
  • 1 kg sous-vide 1000g76,00 €
  • 1.2 kg sous-vide 1200g91,20 €
  • 1.5 kg sous-vide 1500g111,00 €

FILET ENTIER DE SAUMON FUMÉ NON TRANCHÉ SUR PEAU

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Saumon écossais origine Label Rouge

Le Fumage Artisanal d’Arzon vous propose son saumon écossais origine Label Rouge. Salé à la main au sel de Guérande notre saumon est fumé selon des méthodes artisanales.