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  • Saumons salés
    à la main
    & fumage artisanal
  • Tranché à la main
    sur peau pour un affinage
    et une conservation optimale
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT SOUS-VIDE
  • Rouleau de foie gras mi-cuit sous-vide 250g30,00 €

FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT SOUS-VIDE

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rillettes de saumon fumé.
  • Petit modèle 150g Pot traiteur sous-vide 150g8,00 €
  • Grand modèle 250g Pot traiteur sous-vide 250g11,00 €
  • En pain 500g Barquette alu sous-vide 500g21,00 €

RILLETTES FRAICHES DE SAUMON FUME

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CAKE AU SAUMON FUMÉ
  • Petit modèle Barquette bois 500g12,50 €
  • Cake entier 1000g25,00 €

CAKE AU SAUMON FUMÉ

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paquet de 4 tranches
  • 4 tranches - (Plaque traiteur sous-vide) - 200g19,00 €
  • 6 tranches - (Plaque traiteur sous-vide) - 300g28,50 €
  • 8 tranches - (Plaque traiteur sous-vide) - 400g38,00 €

TRANCHES DE SAUMON FUME

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filet non tranché
  • Filet entier - (Plaque traiteur sous-vide) - 1000g82,00 €
  • Filet entier - (Plaque traiteur sous-vide) - 1500g120,00 €

FILET ENTIER DE SAUMON FUMÉ NON TRANCHÉ SUR PEAU

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filet tranché sur peau
  • 18/20 tranches - (Plaque traiteur sous-vide) - 1000g85,00 €
  • 23/25 tranches - (Plaque traiteur sous-vide) - 1500g124,50 €

FILET ENTIER DE SAUMON FUMÉ TRANCHÉ SUR PEAU

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demi-filet tranché
  • 8/10 tranches - (Plaque traiteur sous-vide) - 500g42,50 €

DEMI-FILET DE SAUMON FUMÉ TRANCHÉ SUR PEAU

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Pavé de Saumon
  • Pavé fondant - (Plaque traiteur sous-vide) - 300g25,50 €
  • Pavé fondant - (Plaque traiteur sous-vide) - 500g42,50 €
  • Pavé fondant - (Plaque traiteur sous-vide) - 1000g85,00 €

PAVÉ FONDANT DE SAUMON FUMÉ SUR PEAU

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darnes
  • 6/8 darnes - (Plaque traiteur sous-vide) - 300g28,50 €
  • 10/12 darnes - (Plaque traiteur sous-vide) - 500g47,50 €

DARNES DE PAVÉ FONDANT DE SAUMON FUMÉ

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FILET DE THON BLANC OU THON GERMON AU NATUREL
  • Petit modèle verrine 200g10,50 €
  • Grand modèle verrine 350g14,50 €

FILET DE THON BLANC OU THON GERMON AU NATUREL

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Tarama au corail d
  • Pot traiteur 160g8,00 €

TARAMA AU CORAIL D'OURSIN

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Filet entier mi-fumé-marine
  • 18/20 tranches - (Plaque traiteur sous-vide) - 1000g88,00 €
  • 23/25 tranches - (Plaque traiteur sous-vide) - 1500g129,00 €

FILET ENTIER DE SAUMON MI-FUMÉ-MARINÉ TRANCHÉ SUR PEAU

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demi-filet de saumon mi-fumé-mariné
  • 8/10 tranches - (Plaque traiteur sous-vide) - 500g44,00 €

DEMI-FILET DE SAUMON MI-FUMÉ-MARINÉ TRANCHÉ SUR PEAU

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darnes de pavé fondant mi-fumées-marinées
  • 6/8 darnes - (Plaque traiteur sous-vide) - 300g29,40 €
  • 10/12 darnes - (Plaque traiteur sous-vide) - 500g49,00 €

DARNES DE PAVÉ FONDANT MI-FUMÉES-MARINÉES

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Darnes de saumon fumées à chaud.
  • 2 darnes - (Plaque traiteur sous-vide) - 200g17,70 €
  • 4 darnes - (Plaque traiteur sous-vide) - 400g35,40 €
  • 6/7 darnes - (plaque traiteur sous-vide) 500g44,25 €

DARNES DE SAUMON FUMÉES À CHAUD ET MARINÉES

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Saumon écossais origine Label Rouge

Le Fumage Artisanal d’Arzon vous propose son saumon écossais origine Label Rouge. Salé à la main au sel de Guérande notre saumon est fumé selon des méthodes artisanales.